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  四季酒店金沙厅,由驰名中外的厨师主理,巧手烹调高级粤菜、上海菜及多款特色杭州菜,提供国宴级水平的餐饮美食。特设戶外餐饮平台,让客人们可以一边享用美酒佳肴,一边欣赏那充滿大自然气息的田园风光;品龙井、观西湖、赏明月,高水准的烹调技巧、优雅的环境、配合殷勤亲切的服务,必能让贵客留下难忘的就餐经验。
  11栋独立亭阁式贵宾厅专诚为高品味的贵客而设,适合私人聚会和小型商务宴会,可招待6至16位客人。这些古朴雍逸的美食殿堂穿梭于竹林庭园之间,对着一个小小的人工湖,对面还有个小瀑布,设计仿照中国古代建筑风格,幽径回廊、绿草芳菲、飞檐斗拱、雕梁画栋,融合了天人合一,自然的文化传统。无论是接待贵宾或商务宴请,必能彰显尊贵气派。
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4.2 口味 4.2 环境 4.3 服务 4.2 人均 458-916
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餐厅点评

总体印象

4.2

共有16封餐厅点评:

  • 口味
    4.2
  • 环境
    4.3
  • 服务
    4.2
有奖点评 >

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餐后点评(0) 非订餐点评(16) 全部点评(16)
胥先生 普通会员 2015年12月08日 05时41分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:15

蛮好的味道

就餐历史

  • • 西子湖四季酒店金沙厅
  • • 2015/7/14 18:30:00
  • • 金额不详
  • • 就餐人数  10
匿名用户 2014年06月08日 17时06分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:5

各方面都很不错,菜式有新意!!
推荐。

最喜欢的菜:龙井虾仁

就餐历史

  • • 西子湖四季酒店金沙厅
  • • 2013/2/14 19:00:00
  • • 金额不详
  • • 就餐人数  2
匿名用户 2013年02月13日 17时15分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:30

菜色口味环境都满意。

最喜欢的菜:宋嫂鱼羹 龙井虾仁

就餐历史

  • • 西子湖四季酒店金沙厅
  • • 2013/2/12 18:15:00
  • • 金额不详
  • • 就餐人数  7
羣羣 普通会员 2013年03月29日 13时50分
口味4 环境4 服务4 此次点评获得秘币:30

他家的环境不错,东西也很好吃,服务不错!

最喜欢的菜:宋嫂鱼羹 脆皮鸡 龙井虾仁 西湖醋鱼

该点评非预订就餐后点评,
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乖毛毛 普通会员 2018年03月07日 06时43分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:15

宋嫂鱼羹不错,西湖牛肉羹更棒

该点评非预订就餐后点评,
就餐信息不详,点评内容仅供参考

Yusini 普通会员 2017年05月02日 10时00分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:15

基本菜单上,最爱#古越陈酿煮花螺 168元#
每次来金沙必点,最爱那馥郁醇厚又温婉的酒香,花螺尾部去除干净再塞回壳中,没有丝毫腥味,表面滑嫩,内里弹牙。
#宋嫂鱼羹 78元/位#
也是每次必点,采用鳕鱼,避免了土腥气,因此不用加醋,算是传统宋嫂鱼羹的升级版。汤底浓稠,用了花胶熬出的胶质来增稠,与淀粉勾芡的出品堪称云泥之别。

#荠菜鳕鱼豆腐羹 52元/位#
还是鳕鱼,同样的鲜嫩,与宋嫂鱼羹的浓郁相比,荠菜清香,豆腐滑嫩,这道汤倒是有股初春的清新感。

#片儿川 38元/位#
又是一道每次必点的菜,依旧装在竹筒里,高汤汤底,浓郁得恰到好处,咸菜也是比例恰当,把传统杭帮菜升级再现,做出有“高级感”的口味,看来是四季金沙的强项。

#葱油拌面 25元/位#
小葱炸得香而不焦,面条色面漂亮,裹着葱油均匀透亮。

#金丝桂花藕 52元#
笼罩其上的糖丝做得轻盈,不光是装饰作用。浇在其上的蜜糖汁比传统作法要少,靠顶端的糖丝增添甜味,两种甜味的呈现方式,增添口感趣味。。  全部

西子湖四季... 西子湖四季... 西子湖四季... 西子湖四季... 西子湖四季... 西子湖四季... 西子湖四季... ... 8张图片

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刘先生 普通会员 2012年12月21日 10时47分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:30

很好的,四季做的东西可以的

tt
吹小灰回复: 2012年12月21日 15时10分

服务好不好呀?有什么特好吃的推荐么?

就餐历史

  • • 西子湖四季酒店金沙厅
  • • 2012/12/20 18:30:00
  • • 金额不详
  • • 就餐人数  2
马剑林 普通会员 2012年11月17日 09时18分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:30

杭州最好的餐厅,味道很好,价格也不贵
 

就餐历史

  • • 西子湖四季酒店金沙厅
  • • 2012/7/21 11:15:00
  • • 金额不详
  • • 就餐人数  2
烟shrie 普通会员 2012年08月08日 21时39分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:30

朋友从宁波来,特意带他到这里吃饭。环境好得没话说,高档啊。大厅位置比较少,没预订,只有包厢,小包消费3800起,真贵啊。菜的味道,还可以吧,服务非常棒,关键是气氛。商务宴请比较适合。

胜瓜鱼面筋 菜胆竹荪松... 银鳕鱼 梅汁十九素 乳鸽 拌面 鸡汁百叶包 ... 19张图片

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glzzly1012 普通会员 2012年07月03日 20时19分
口味5 环境5 服务5 此次点评获得秘币:30

很久没点评餐厅,一来懒,二来也觉得该赵州桥喝茶去的生活态度,吃了也就吃了,还牵肠挂肚做什么... ... 惟此家餐厅的美食,频生回味挂念,那么不写下来,也对不住缘来缘去.说菜.干糟两头乌,食材没得说,层层肥瘦相间,好肉,而夏季吃酒糟凉菜,爽口. 同样糟红毛蟹, 吃的是食材, 蟹肉纹理清晰, 鲜味十足, 只是没有宣传册子上样照的红膏. 蜜汁黑豚叉烧, 烧烤得肉嫩汁香, 这样的餐厅, 做得好也是应该.汤还是意料之外的棒. 宋嫂鱼羹,用的是鳕鱼, 乌鱼蛋海鲜酸辣羹一级棒,片片乌鱼蛋,真是花花片儿,滑嫩顺口,酸辣适度. 手撕盐卤豆腐,高汤汁头类似腌笃鲜,豆香十足的豆腐吸收荤菜的肉汁,忆素思荤,荤后念素,也真是人生写照. 一般西湖醋鱼用的是草鱼,此家餐厅一律用笋壳鱼,肉多刺少,吃口细嫩,没有腥味. 西湖醋鱼要烧得好就看能否吃出蟹味来,单有酸甜就只是糖醋鱼啦.一级棒!头天吃了脆皮鸡,很标准, 然后预订第二天一道富贵人参鸡,其实就是叫花子鸡, 也就这样了,图名24小时烧制出来,补补身子而已.推荐古越陈酿煮花螺. 花螺很适合煮,因为需要把汤汁渗入螺肉.这道更是功夫菜,是厨师先把一只只花螺的肉挑出来洗尽螺肉后部,再塞回螺壳, 这样吃起来也方便,味道更浸透. 。  全部

最喜欢的菜:传统油爆虾 老鸭煲

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