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首页 > 今天吃什么 > 西湖醋鱼
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杭州最好吃的西湖醋鱼

西湖醋鱼

只选西湖草鱼作原料,烹制前必须先在鱼笼中饿养一两天,使其排清肠内杂物,除去土味。鱼身只切七刀,清水浸泡后,入姜、酱油、料酒腌制,锅内不放油,三至四分钟大火烧制,出锅前喷上食醋即成。鱼肉软嫩酸甜,别具滋味。

¥58|总人气:11367

价格仅供参考

食材:河海鲜

口味:咸鲜

菜系:其它

共(3)家杭州人气餐厅供应(西湖醋鱼): 皇饭儿 高银街总店新开元大酒店 解放路总店知味观味庄 杨公堤店

小秘书为您推荐以下餐厅

  • 西湖醋鱼(餐厅名:皇饭儿 高银街总店)

    时价 | 人气:5472

    我要点评

    皇饭儿,杭帮老字号,菜肴做得蛮不错。招牌乾隆鱼头,其实就是鱼头炖豆腐,豆腐的味道远远超过了鱼肉的鲜香,鱼块的颜色看了就让人觉得胃口大开,口味清淡,很适合上海人的口味,尤其是里面的豆腐特好吃,很劲道。八宝豆腐很糯滑,比上海的豆腐脑更细腻入味,豆腐入口即化,松仁和葱花衬托出香气。东坡肉肥而不腻,宋嫂鱼羹…

  • 西湖醋鱼(餐厅名:新开元大酒店 解放路总店)

    时价 | 人气:3323

    我要点评

    新开元大酒店是杭城里比较有名的酒店,其内的餐厅自然也是不可小觑。珍肴美味和不同风味的地方小吃,像鲜花开放般地任君选择品尝。
    在杭州新开元大酒店倚窗西望,五百米外的西湖美景尽收眼底。东望,杭州火车新客站壮丽地展现在你的眼前。是发展商业和旅游饭店业的黄金地段。
    2003年10月,在第四界…

  • 西湖醋鱼(餐厅名:知味观味庄 杨公堤店)

    188元 | 人气:3249

    我要点评

    知味观味庄 杨公堤店,位于杨公堤10-12号,主营杭帮菜。餐厅位于西湖边,古色古香的建筑融入了现代气息,落地窗户的设计让食客在吃饭时还可以欣赏西湖的美景。春夏秋冬四个季节,知味观味庄都会给人不一样的感觉。大厅里的桌椅套着配套的餐布,以白色和绿色为主,特别清新。屋顶处天窗的设计,让屋子里充满…

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用户评论(5)