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首页 > 今天吃什么 > 清蒸鲥鱼
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杭州最好吃的清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼

1.5斤以上,长江及钱塘江交接领域的鲥鱼最嫩,配以3年左右的绍兴花雕蒸煮。蒸之前,不能刮掉鱼鳞片,因为鳞片后的鱼脂特别肥美,清蒸时,酒香和火腿肉香渗入鳞片,吮一吮鳞片,甘甜鲜美。

¥时价|总人气:2840

价格仅供参考

食材:河海鲜

口味:咸鲜

菜系:其它

共(3)家杭州人气餐厅供应(清蒸鲥鱼): 苏浙汇 富春路店大宅门金玲珑

小秘书为您推荐以下餐厅

  • 清蒸鲥鱼(餐厅名:苏浙汇 富春路店)

    时价 | 人气:1885

    我要点评

    苏浙汇是以改良杭帮菜,制作“创新杭帮菜”而闻名的中餐厅,名声很响。基于杭帮菜的传统用料与制法,并吸收和借鉴了海内外菜系的特色,大胆创新,凸显出创新杭帮菜的原汁原味、绿色健康等符合现代人口味的特点。
    大厅装修简单大方,宽敞明亮,干净利落,淡黄色的灯光,让整个餐厅显得格外雅致。包房装修档次颇高,…

  • 清蒸鲥鱼(餐厅名:大宅门)

    时价 | 人气:668

    我要点评

    该餐厅坐落在太湖边上,地段和环境都很好,一边用餐一边可以欣赏西湖的美景。庭院式的设计,给人一种很好的感觉。包房的设计也是古朴型的,有些石雕,木质的设计的却有大宅门的样子。据说这里原来是一座寺庙,现在被分割成两层楼,那些珠子和部分木头还是原先留下来的花梨木,小楼不到400平方米,还花了600万左右。进…

  • 清蒸鲥鱼(餐厅名:金玲珑)

    时价 | 人气:506

    我要点评

    金玲珑,该餐厅主打粤菜,另外还有东南亚菜,和餐厅的创意菜。茄子牛蛙:色泽酱红,入口软嫩、牛蛙很Q,十分诱人。榴莲酥:金灿灿的颜色看上去就很诱人,轻启唇角咬开,里面用料十足的馅心会带着浓郁的榴莲香气冲入口腔;入口松化,酥脆与榴莲后味留香,值得回味的一道点心木瓜炖雪蛤:产自夏威夷的木瓜,搭配长白山雪蛤,…

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用户评论(5)
  • 大宅门

    于先生2012年03月22日 13时43分

    有地啊坑人,鱼鳞兜没味道,搞不懂

  • 金玲珑

    廉先生2012年03月20日 13时00分

    好像每桌都有这道菜,点了尝了一尝,不错

  • 苏浙汇

    薛先生2012年03月18日 11时29分

    所有人都说苏浙汇的好吃,不知道哪里好吃?

  • 苏浙汇

    潘女士2012年03月17日 19时45分

    都是国外的鲥鱼,没有南方鲥鱼的鲜味,价格还这么贵!

  • 苏浙汇

    魏女士2012年03月12日 15时41分

    吃来吃去还是这里的鲥鱼最好吃,虽然别人都说贵

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